La Dra. Paloma Pérez Prieto, pionera de la Odontopediatria y Ortodoncia moderna, es licenciada y doctorada en Odontología en la Universidad de Medicina y Odontología de Valencia, especialista en Odontopediatría, Ortodoncia, Sedación y pacientes especiales por la Universidad de Boston y en el Hospital Franciscano para niños con problemas congénitos de Boston,Ma; Estados Unidos.

Combina su labor médica con la docencia. Ha sido profesora universitaria, en la Universidad  CEU San Pablo y en la Universidad Europea, poniendo en marcha los programas de Odontopediatría. Es Speaker nacional e internacional  de  diversos temas como el manejo conductual, la sedación consciente, la estética dental infantil, odontología mínimamente invasiva, ortodoncia Invisalign infantil, y adolescentes, y rehabilitación neuro oclusal, siendo pionera en muchos de estos campos. 

Es autora de los capitulos de Sedación y manejo de la conducta infantil  en Odontología de varios libros de Odontopediatria y miembro del Grupo de formación en sedación para niños de Harvard University y Boston childrens Hospital. Además cuenta con su propio curso acreditado y reconocido por la Generalitat Valenciana para la formación de odontólogos en el campo de la sedación.

Es la Directora Nacional en España del  voluntariado Special Smiles Special Olympics para la integración a través del deporte del paciente con una discapacidad psíquica.